Comeu pão francês de manhã e a glicemia subiu?
É fato que a absorção de glicose de alguns alimentos se comporta diferente em cada organismo, mas vamos ser racionais na hora da contagem de carboidratos.
Você pesa o pão francês?
Se um pãozinho francês que pesa 50g tem 30g de carboidratos, fazendo a regra de três, um pãozinho que pesa 65g têm 39g de carboidratos.
Se isso faz diferença?
Na primeira refeição do dia, onde muitos de nós somos ainda mais resistentes devido aos hormônios liberados à noite (o tal fenômeno do amanhecer), um alimento pobre em fibras, com uma concentração significativa de carboidratos pode sim atrapalhar nosso tempo dentro do alvo.
Se você usa a regra geral de 1 unidade de ultrarrápida para cada 15g de carboidratos, isso daria 0,6 a 1 unidade (pra quem arredonda). Então esses 9g de carboidratos fazem sim a diferença na conta final.
Carolina de Souza Silva Macedo
Nutricionista e Educadora em Diabetes
CRN 29086
Comments
